小麦草是普通小麦植株刚发芽初期的叶子,用作食物、饮料或膳食补充剂。大麦草粉是指在大麦生长初期,通过清洁、浸泡、干燥和磨碎而制成的粉状草本植物粉,富含植物蛋白、叶绿素、抗氧化酶和膳食纤维。小麦草具有丰富的营养成分和生物学效应,被认为是一种适宜的碱性植物资源。
虾青素是一种强大的天然抗氧化剂,能清除人体内的自由基,提高人体的抗衰老能力。天然虾青素一般有三种生物来源:一种是从废弃的鱼虾产品中提取,但是虾青素的含量很低;一种是从红发夫酵母中提取,虽含量略高,但是抗氧化性能低。